槐耳茶

1本菜谱的营养成分

• 热量32.17千卡
• 蛋白质1.26克
• 脂肪0.15克
• 碳水化合物6.47克
• 膳食纤维2.99克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黄素0.04毫克
• 尼克酸0.26毫克
• 钙29.41毫克
• 磷29.53毫克
• 钾82.9毫克
• 钠5.4毫克
• 镁16.82毫克
• 铁9.81毫克
• 锌0.33毫克
• 硒0.5微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.89毫克

2制作方法

3制作提示

此菜选用的木耳为槐耳，槐耳即为寄生于槐树上的木耳，性平无毒。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。