车前发菜汤

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：药膳调理利尿调理壮腰健肾调理

主料：车前草发菜

辅料：

调料：冰糖

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量45.45千卡
蛋白质2.43克
脂肪0.15克
碳水化合物8.58克
膳食纤维3.83克
胡萝卜素585微克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.08毫克
尼克酸0.09毫克
钙136.85毫克
磷25.1毫克
钾21.75毫克
钠0.14毫克
镁13毫克
铁11.12毫克
锌0.18毫克
硒0.52微克
铜0.09毫克
锰0.33毫克

2制作方法

先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；发菜用温水浸发，清水洗净。
将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。
把锅盖揿开，取出车前草纱布包，加入冰糖适量，煮至冰糖融化后即成，喝汤吃发菜。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

发菜（干）：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效；适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。一般人食之无妨。

6食物相克