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冬瓜茯苓蛏肉汤

冬瓜茯苓蛏肉汤

工艺:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:孕妇食谱 通乳调理 利尿调理 

主料:茯苓 冬瓜 蛏子 

辅料:陈皮 通草 

调料:味精  

时期: 孕早期

种类:早餐|中餐|晚餐

制作时间:130分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

冬瓜(连皮)去瓤及子,切块;茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。
把蛏肉、冬瓜、茯苓、通草、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。中医理论认为,蛏肉味甘、咸,性寒,具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

6食物相克

冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。