卤水乳鸽

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质86.92克
• 脂肪83.46克
• 碳水化合物190.34克
• 叶酸12微克
• 膳食纤维20.5克
• 胆固醇495毫克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黄素1.23毫克
• 尼克酸35.66毫克
• 钙442.05毫克
• 磷799.5毫克
• 钾1毫克
• 钠32毫克
• 镁304.95毫克
• 铁31.18毫克
• 锌6.48毫克
• 硒58.66微克
• 铜1.84毫克
• 锰2.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸽肉：鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。同时我国中医认为鸽肉，性平，味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。一般人均可食用，更是老年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。

6食物相克

鸽肉：鸽肉忌于猪肉同食。