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荷叶凤尾鱼

荷叶凤尾鱼

工艺:清蒸

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:营养不良调理 健脾开胃调理 气血双补调理 

主料:凤尾鱼 

辅料:荷叶 

调料:猪油 料酒  酱油 味精 辣椒油 花椒粉 香油 大葱  淀粉 

时期: 产后

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鱼宰净,除去头部,将鱼身切成块;葱切花、姜切末,荷叶切成大圆形。
将荷叶放在小蒸笼上,用调料将鱼拌匀,加入干淀粉拌和后摆在荷叶上,上面再盖一张荷叶,用旺火沸水蒸15分钟即可。

3制作提示

鲚鱼又称凤尾鱼

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

凤尾鱼:鲚鱼营养丰富,肉质细嫩,滋味鲜美,鲜而不腻。鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加;鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。中医理论认为,其味甘性温,有补气活血,泻火解毒,健脾开胃的作用。

6食物相克

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。