冰汁葡萄醋

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质7.95克
• 脂肪2.1克
• 碳水化合物293.64克
• 膳食纤维3克
• 胡萝卜素375微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黄素0.31毫克
• 尼克酸4.3毫克
• 钙119.1毫克
• 磷290.14毫克
• 钾1毫克
• 钠539.38毫克
• 镁90.24毫克
• 铁15.15毫克
• 锌4.27毫克
• 硒6.36微克
• 铜0.82毫克
• 锰6.4毫克

2制作方法

3制作提示

葡萄醋的制作：将葡萄洗净晾干，与冰糖，陈醋同放在玻璃罐中，蜜封30天即成。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

葡萄：葡萄所含营养物质丰富，除了丰富的糖量以外，还含有无机盐，多种维生素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人体吸收，低血糖时饮用葡萄汁可以很快缓解症状；葡萄能降低血清胆固醇及血小板的凝聚力；葡萄中含有的类黄酮可以清除体内自由基，抗衰老；还可以防癌。葡萄不宜与水产品同时食用，间隔四小时以后再食为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多营养素都存在于皮中，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

6食物相克