慈菇木耳汤

1本菜谱的营养成分

• 热量384.85千卡
• 蛋白质19.74克
• 脂肪1.27克
• 碳水化合物78.48克
• 膳食纤维16.58克
• 胡萝卜素48.5微克
• 硫胺素0.52毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸6.16毫克
• 钙145.61毫克
• 磷620.45毫克
• 钾2毫克
• 钠1毫克
• 镁139.86毫克
• 铁46.1毫克
• 锌4.46毫克
• 硒4.49微克
• 铜0.84毫克
• 锰4.96毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

慈菇：慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。