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1本菜谱的营养成分
2制作方法
老母鸡1只，刮洗干净，去毛，去内脏。
燕窝预先用水浸透发开，拣去绒毛，漂洗干净，沥干水。
花旗参和生姜用水洗净。
花旗参切片，生姜去皮，切1片。
加适量水，猛火煲至滚。
放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时。
用盐调味后，即可以佐膳饮用。
燕窝预先用水浸透发开，拣去绒毛，漂洗干净，沥干水。
花旗参和生姜用水洗净。
花旗参切片，生姜去皮，切1片。
加适量水，猛火煲至滚。
放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时。
用盐调味后，即可以佐膳饮用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
燕窝：0母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
6食物相克
母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。西洋参：本品与藜芦相克。
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