大麦薏仁茯苓粥

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：脾调养调理利尿调理水肿调理

主料：大麦薏米土茯苓

辅料：

调料：冰糖

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量783.1千卡
蛋白质23克
脂肪4.7克
碳水化合物162.29克
膳食纤维11.9克
硫胺素0.66毫克
核黄素0.3毫克
尼克酸5.9毫克
钙114.9毫克
磷598毫克
钾287.3毫克
钠4.41毫克
镁246.6毫克
铁10.42毫克
锌6.1毫克
硒12.87微克
铜0.93毫克
锰1.37毫克

2制作方法

将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。
将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用旺火烧沸，然后改用小火煎煮1小时，去渣取汁。
将大麦米、薏仁放入煮土茯苓的沙锅中，先用旺火烧开，然后改小火煮至粥稠，加适量冰糖熬化即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

大麦：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

6食物相克

土茯苓：服时忌茶。