眉豆鲤鱼煲

1本菜谱的营养成分

• 热量747.65千卡
• 蛋白质54.66克
• 脂肪29.45克
• 碳水化合物66.34克
• 膳食纤维8.8克
• 胆固醇168毫克
• 胡萝卜素49.3微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.41毫克
• 尼克酸7.75毫克
• 钙172.41毫克
• 磷729.35毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁251.16毫克
• 铁9.09毫克
• 锌9.15毫克
• 硒34.15微克
• 铜1.11毫克
• 锰2.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

眉豆：眉豆含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力；眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。