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灵芝淮山生鱼汤

灵芝淮山生鱼汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:滋阴调理 肝调养调理 补气调理 

主料:黑鱼 

辅料:灵芝 

调料:  

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将生鱼(黑鱼)活杀,去鳞,内脏及鳃,切段,洗净;
灵芝、淮山(山药)、生姜洗净;
把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

黑鱼:每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

6食物相克

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。