红枣炖羊心

1本菜谱的营养成分

• 热量829千卡
• 蛋白质72.2克
• 脂肪28克
• 碳水化合物77.8克
• 膳食纤维6.2克
• 胆固醇520毫克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素1.44毫克
• 核黄素2.16毫克
• 尼克酸28.9毫克
• 钙114.44毫克
• 磷911毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁121.04毫克
• 铁22.32毫克
• 锌11.1毫克
• 硒84.54微克
• 铜1.57毫克
• 锰0.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

羊心：羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

羊心：羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。