腐乳炒蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量947.4千卡
• 蛋白质56.3克
• 脂肪86.86克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物15.38克
• 叶酸11.2微克
• 膳食纤维0.62克
• 胆固醇32毫克
• 维生素K1.4微克
• 胡萝卜素262微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黄素1.16毫克
• 尼克酸1.44毫克
• 钙276.4毫克
• 磷572.1毫克
• 钾716.9毫克
• 钠1毫克
• 碘108.8微克
• 镁66.5毫克
• 铁11.87毫克
• 锌5.02毫克
• 硒18.95微克
• 铜0.72毫克
• 锰0.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。