面条的做法是非常简单多样的，生活中我们可以吃面条，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。那么日常生活中冷面的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇2016视频全集节目姜波专家来看看吧!
该视频主要文字介绍：
冷面的做法
材料
荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量。
味精少许，糖少许，辣白菜少许。
冰块若干，黄瓜鸡蛋适量。
熟牛肉片适量，水煮蛋1枚。
做法
1、首先我们就要将所需要的材料都准备好，然后再将荞麦冷面用准备好的冷水将其浸泡30分钟就可以了。
2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里鸡精和味精不冲突哈!
3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
4、然后我们就要水煮蛋切成两半，接着再将牛肉切成片，黄瓜切成丝，当然如果想特别一点还可以加几片番茄片。
5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。
6、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。
7、面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。
8、这样一来美味鲜香的冷面就做好了，然后我们就可以开吃了，不仅营养还有不错的养胃功效。
冷面
材料
鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜。
做法
1.烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。
2.冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
3.冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，后撒点芝麻就ok了。
本期嘉宾介绍
姜波
男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。
北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。
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