3、叶酸和油酸
叶酸和油酸也是牛油果中含量比较高的两种营养成分，叶酸是维持人体健康的重要存在，特别是女性怀孕以后，身体需要大量的叶酸，只有这样才能防止胎儿出现先天性神经管缺陷这取向。正常人补充一些叶酸，还能提高心脏功能，更能降低中风的发病率，而油酸则是一种不饱和脂肪酸，它被人体吸收以后，能降低血液中胆固醇的数量，能防止动脉硬化。
第一、可以把鳄梨去皮去核，切成小块直接食用。
第二，可以把鳄梨做沙拉，切成1厘米的小颗粒，加上豌豆和玉米粒，还可以加自己喜欢的蔬菜，然后拌上沙拉酱就完成了。
第三、可以把鳄梨涂在面包片当果酱涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，就可以让面包片的口感相当好了。
第四、我们还可以用鳄梨做成奶昔，现在很多的奶茶店里也很推荐这样的饮品。可以加一些牛奶和蜂蜜，然后直接放到搅拌机里搅拌就可以了。牛油果也可以像生鱼片那样，蘸一点酱料就可以吃了。在吃牛油果的时候，表皮发黑，捏起来有点软就可以吃了。
1、提高肝功能
牛油果对于肝脏也有一定的保护作用，经常吃牛油果还能修复肝脏细胞，同时，还能减轻药物和毒素对于肝脏的伤害。如果肝脏有炎症，也可以食用一些牛油果来消除，还能预防肝炎、肝硬化等等疾病。在临床上，也有用牛油果来辅助治疗肝脏疾病的例子。
2、美容养颜
牛油果具有超强的皮肤亲和力，平时人们食用它以后能增强皮肤对紫外线的抵抗性，可以减少紫外线对人类皮肤的伤害，另外它含有的纤维素和维生素以及胡萝卜素等营养成分，还能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性，经常食用可以起到明显的美容作用。
总结：吃牛油果的好处有这么多，你以后一定要常吃牛油果哦!在购买牛油果的时候，大家一定要用心挑选，用手去摸一下牛油果是不是发软，特别软的牛油果往往已经坏掉了，建议买稍微硬一些牛油果，这样的牛油果味道会更好。
