正常人一般不会缺乏维生素E，但患有心脑血管问题的人，缺乏维生素E的几率会比较高。缺乏维生素E后，会出现肌肉萎缩、头发分叉、头发干枯、皮肤变差、皮肤上容易长色斑、皮肤容易水肿、很难怀孕、容易烦躁、控制不住情绪、皮肤潮红出汗、容易头痛、眼球发黄、黑眼圈重、耳尖有竖纹等情况。
补维生素A，要多吃猪肝、鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芒果、西蓝花、红薯、金枪鱼等。
补充维生素B，要多吃些糙米、小米、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、羊肉、猪肝、牛肉、花生、扁豆、蘑菇、西蓝花、香蕉、青菜、花菜和卷心菜等。
补充维生素C，就是多吃蔬菜和水果，绝大多数的蔬菜和水果中都富含丰富的维生素C，尤其是猕猴桃、苹果、柠檬、西红柿等。
补充维生素D，需要靠晒太阳，每天趁着阳光不毒辣的时候，比如早上九点到十点，出门晒15分钟左右太阳，便可以帮助身体很好的补充维生素D。此外，金枪鱼等海鱼、香菇和牛奶中含有维生素D，可以多吃。
维生素E在坚果中的含量较高，缺乏维生素E的人，可以多吃坚果、芝麻和花生等，也可以多吃黄豆、豆腐等豆类食物，卷心菜、菠菜、山药、红薯和粗粮中也富含维生素E，可以适量的多吃一些。
其实只要你能够好好吃饭，均衡的摄入营养，每天吃300—600g主食，主食要粗细搭配着吃;150g左右的肉类，肉类要多吃鱼肉和鸡胸肉，偶尔吃猪牛羊肉;500g蔬菜，每顿饭要有4—5种蔬菜;200g水果;100g豆类食物、蛋类和奶类食物，多样化的摄取营养，每天再适量的晒会太阳，这样你或就不会缺维生素。
