我们常用的电水壶属于不锈钢的材质，其中含有锰元素，但是这种元素是以致密组织的形式存在的，平时用水壶烧水很难将其析出，即使是长期使用的水壶，其中析出的锰元素也是有限的，所以对身体的健康的影响非常小，但是前提是要购买合格的热水壶，常见的热水壶有不锈钢、玻璃、陶瓷等材质的，在挑选时要知晓以下几个注意事项。
1、挑选不锈钢水壶时内胆材质尽量选择304不锈钢或者是316不锈钢，这两种不锈钢属于食品级的，使用起来更加安全。
2、选择玻璃热水壶时，需要选择高硼硅玻璃材质，这种材质的热水壶性质稳定，不容易因为反复加热而导致物质析出，而且也不容易产生水垢。
3、还有的家庭会选择陶瓷的热水壶，这样的热水壶质感比较好，但如果是彩色的热水壶，可能是涂抹了颜料，加热的过程中会析出有毒物质，建议选择原色的烧水壶。
电热水壶中反复烧开的水能不能喝
有传言说多次煮沸，会将水中的硝酸盐分解成为亚硝酸盐，很多人都知道亚硝酸盐有一定毒性，所以不敢喝多次煮沸的水。
其实水中原本含有的亚硝酸盐含量就不多，所以反复烧开之后也不会产生大量亚硝酸盐，所以不需要太过担心。但是水烧开之后建议在24小时内饮用完，以免滋生细菌危害身体健康。
结语：用含有水垢的水壶烧水，喝这样的水并不会增加出现结石的几率，大家不需要太过担心，只要质量合格的水壶，就可以安心使用，不需要担心烧出的水不健康。
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