2、隔夜海鲜还能吃
大部分海产品在前期并没有进行灭菌处理，如烹饪的过程中又采取了不正确的操作，部分细菌就会残留在海鲜中。在隔夜冷却之后，细菌会再次繁殖或者重新复活，所以隔夜海鲜不建议食用，如想食用需要进行完全加热。
1、挑选新鲜海鲜
我们在挑选海鲜的时候要挑选新鲜的，可先看看眼睛是否是透明状态，其次看看壳是否有光泽，用手按一按肉质是否紧致，还可拿起来闻一闻，是否有腥臭味。
2、高温加热
高温烹饪能有效杀灭海鲜中的细菌，一般建议通过100摄氏度高温加热之后才能食用。
3、和姜、醋、蒜等调味一同食用
因为海鲜性寒，同姜、醋、蒜等温性食物一同食用，能减少对身体的刺激。
结语：海鲜不仅口感鲜美，而且还含有丰富的营养物质，我们的餐桌上出现海鲜的次数也越来越多。生腌海鲜的口感虽然很好，但食用后可能存在寄生虫、细菌感染等风险。美食虽不可辜负，但是身体健康更重要。
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