豆豉对人体危害问

适当进食豆豉不会对人体造成危害，但是进食过量可能会引起消化不良、肾脏损伤等危害，部分人进食后还可能发生过敏反应。

1、消化不良

豆豉含有大量的蛋白质、粗纤维等物质，进食过多可能会增加胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛、恶心呕吐等消化不良的症状。

2、肾脏损伤

豆豉发酵时通常会添加较多的钠盐，而钠盐进入人体后主要通过肾脏进行代谢，进食过多可能会影响肾功能。

3、过敏反应

如果存在对豆制品过敏的经历，进食豆豉后可能会发生过敏反应，程度较轻时可能表现为皮肤瘙痒、丘疹等，程度较重时可能可伴随喉头水肿、呼吸困难等症状。