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有痛风能吃咸菜和酱吗

46岁2024年09月13日 11:46:44
病情描述:

有痛风能吃咸菜和酱吗

医生回答(1)
  • 赵娟
    赵娟副主任医师

    北京大学第一医院 向他提问

    有痛风可以少量进食咸菜和酱,但需避免大量摄入。

    痛风通常是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄异常导致发病,患者体内尿酸水平较高,咸菜和酱中嘌呤含量不高,适当进食不会对病情造成明显的影响。但咸菜和酱中含有大量的盐分,痛风患者可能伴有肾功能损伤,大量摄入盐分会加重肾脏负担,且可能引起水钠潴留,影响机体健康。咸菜和酱在制作过程中会产生大量亚硝酸盐,长时间过量摄入会增加自身患癌风险,需控制进食量。

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