胃酸过多的原因莫衷一是，各有说词，有的说是恼怒忧郁伤肝所引起，有的说是吃肉过多引起，有的认为是胆囊炎所引起的。
还有的说是迷走神经发生障碍的缘故，或是血液中氯的新陈代谢失常而起，胃酸过多在胃内发生腐蚀作用。
会出现吞酸、反胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。
建议
胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果(碱性水果，如柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄)。
而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。
避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、芥末等。
胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。
牛奶、豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜。
改变饮食习惯
按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。
多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
定时进餐，零食可刺激胃酸增加。
不易过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。
建议吃弱碱性的食物，弱碱性的食物可以中和多余的胃酸。
比如：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子，南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。
党参馄炖
配方：生姜10克、制半夏15克、黄连5克、党参20克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、猪瘦肉250克、面粉500克、素油50克、盐6克、豆粉适量。
