五色对五脏的滋养
在中医养生理论中，根据五行(木、火、土、金、水)学说，把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五色(绿、红、黄、白、黑)与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。
人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。
大家在日常生活中熟知的五种颜色(绿、红、黄、白、黑)，各入不同的脏腑，各有不同的作用。不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。不同颜色的食物，属性也是不相同的，归经也不同。
往往口感的喜好代表身体对某类元素的需求。换句话说：喜欢常常就是需要。比如：你的胃里有火，你吃辣椒和生姜的时候，你就会觉得很辣，难受。反之，你就会觉得很好吃，吃了舒服。因为辣椒和生姜都是温性食物，起除湿与发散风寒的作用。我们在日常生活中要细心观察自己的所需所缺，适时补充身体的需求。要学会辨别寒与热，分清阴阳。
但我在日常生活中也常常会听到有的老师说：他(她)有脂肪肝、高血脂，就是喜欢吃肥肉。这种喜欢太过，喜欢得出了毛病的情况，你就要控制某些喜欢的食物了。再喜欢的食物，也只能适当地吃，适可而止.
《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例。
五豆的功用
绿豆的功效：性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经。
红豆的功效：性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经。
黄豆的功效：性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经。
白豆(饭豆)的功效：性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便频数，含有较多的钙质，入肺经。
黑豆的功效：性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。
绿色养肝
常见绿色食物：绿豆、菠菜(养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫：地菜子，有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿莧菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(去心火，能分泌胰岛素)水果等。
红色补心
常见红色食物：红豆 红薯、胡萝卜(保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。
黄色益脾胃
常见黄色食物：黄豆、牛蒡(善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(善治疗口腔溃疡的极好食物)，薏米、(性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素，治疗消渴症)，苹果、蛋黄、粟米、玉米等。
白色润肺
常见白色食品：白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
黑色补肾
常见黑色食物：黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色，但是是补肾的食物)、紫菜、海带(也是润肺食物)。
