三七是现在常见的一种中药，在很多药物中都能看到它的身影，大家知道三七的功效有哪些吗?关于三七的吃法有很多，除了当做药物，还可以做成菜式，很多药物都是有禁忌的，大家知道三七的禁忌有哪些?
三七的功效
1、保肝作用
三七当中有总皂甙，这个物质到了身体中，能起到清除脂肪的作用，还可以精华肝脏，服用三七能保护好肝脏的健康。三七中也存在一种叫做Rb1的物质，这个物质能起到降低胆固醇的效果。
2、增强人体免疫力
在三七中有多糖，这个物质能起到促进免疫力的作用，三七中也存在总皂甙，这个物质对血液中的细胞有不错的调理效果，它还能帮助增加有益细胞在身体中的占比。适当的吃三七能促进人体免疫力。
3、调理月经的作用
很多人应该不知道，三七能起到改善血瘀，很多女性在月经期间，都存在各种各样的问题，这些都可能是淤血导致的，此时大家适当的吃三七，能起到活血化瘀的作用，也能起到调理月经的效果。
4、促进血液的循环
有失眠头晕的患者，可以服用三七来治疗，三七能够促进血液循环，改善脑部供血问题，对失眠有很好的疗效。
5、美容的效果
在女性的抗衰老和美容的产品中少不了三七，因为它能清除体内的自由基，有抗氧化的效果，还能增加皮肤弹性，是女性的爱。
三七的吃法
三七二宝粥
材料：三七粉3克，鲜山药100克，生姜两片，粳米50克，油、盐或糖适量。
制作方法：先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟，至成粥，将三七粉放入粥内搅拌均匀，加入油、盐或者糖适量即成。可长期服用。
三七粉功效：健脾益气、止血止痢。适用于慢性肠炎、慢性痢疾患者及大便稀烂伴有便血之脾胃虚寒者。
三七莲子猪肚汤
材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。
三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。
