做法：1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗;
2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份;
3、大蒜剁碎放在蒲公英上;
4、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味;
5、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒与蒲公英上;
6、再倒上适量的醋、生抽，放上盐和味精拌匀即可。
蒲公英煎饼的做法
材料：蒲公英、面粉、鸡蛋、火腿肠、食用油、五香粉、食盐。
做法：1、蒲公英摘掉干叶和根部，清洗干净后用热水烫3分钟;
2、把蒲公英控干水分剁碎末，火腿肠切碎丁，准备面粉，鸡蛋;
3、准备一个大碗，把所有的材料一次全部放齐，后加入适量清水;
4、搅拌均匀成稀稀拉拉的面糊;
5、电饼铛预热，后下入食用油;
6、转动电饼铛，锅底均匀的占满食用油后，用勺子取适量面糊，倒入电饼铛，小火慢煎;
7、一面微黄后翻面继续煎。蒲公英很嫩，稍不留神就会煎糊，一定要小火，翻面后，1分钟左右即可熟透出锅。
1、过敏体质的人群好不要喝蒲公英泡茶，由于个体差异有些人在服用蒲公英茶后会出现皮肤瘙痒的问题，甚至也会诱发荨麻疹，这是对蒲公英典型的过敏现象，如果有过敏情况，好停止饮用蒲公英泡水，并且要到医院做相关检查。
2、脾胃虚寒者好少喝，蒲公英与其他野菜一样属于寒性的，对于脾胃虚寒者经常喝蒲公英泡水，会加重脾胃负担，甚至会出现腹泻的问题，肝火旺盛者可以经常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的问题。
3、放凉后的蒲公英水不要喝，蒲公英茶好温热喝，由于蒲公英本身性寒，放凉后喝很容易出现腹泻的问题，大家要注意正确饮用蒲公英水的方式，正确喝蒲公英泡茶对身体有多种好处，并且还具有排毒养颜的功效。
结语：上文已经为大家介绍了蒲公英的功效，我们现在应该对蒲公英有了一些了解，它可以说是很常见的一个药物，它能预防多种疾病出现，还可以改善很多不适的症状，吃蒲公英的人要知道它的禁忌。
