剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。
把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。
肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。
淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。
鱼腥草白肉
食材
猪肉一斤、鱼腥草一两、老姜一块、蒜半个、葱四棵。
生抽半汤匙、醋两大匙、白糖一匙、香油一大匙、油辣椒一大匙。
味精适量、料酒两大匙
方法
1、葱切段;老姜拍破;蒜拍破后放入白糖捣成泥;鱼腥草洗净折成段。
2、在热水锅中放入料酒、葱段、老姜、猪肉煮熟。
3、将蒜泥、味精、生抽、醋、香油、油辣椒放杯子里兑成味汁。
4、趁热将熟猪肉切成大而薄的片。
5、在每一肉片上放三至四根鱼腥草，然后卷成卷摆盘。
6、将调味汁淋在鱼腥草肉片上即成。
1、易过敏体质者慎服
临床研究表明，鱼腥草中含有一些致敏因子，故而易过敏体质者服用鱼腥草水的时候一定要慎重。如果在喝了鱼腥草水之后出现了一些过敏反应，一定要引起重视，必要时候及时到医院接受治疗，否则的话有可能引起休克，甚至引发死亡。
2、不宜长期大量饮用
鱼腥草性寒，不宜长期大量饮用。大家在喝鱼腥草水的时候一定要注意控制好用量，一般情况下每次使用6到15克即可，否则的话有可能伤身。
结语：上文已经为大家介绍了鱼腥草的功效，我们现在对鱼腥草应该有了一些了解，它可以说是现在常见的中药，不过也会被人们当做菜式，适当的补充鱼腥草能够为身体提供营养物质，还可以预防一些疾病，吃鱼腥草也要知道它的禁忌。
