说到莲子大家应该都不陌生，它是一种药食两种的中药材，如果在平时适当的吃一点，可以起到保健的效果，那么莲子的好处有哪些呢?莲子的吃法有很多，除了剥壳直接吃，也可以做成粥类食物。一些人因为体质不适合吃莲子，莲子的禁忌有哪些?
莲子的好处有哪些
1、缓解睡眠作用。在很多中医书中都有记载，莲子具有宁心安神的功效，主要是因为莲子中含有比较多的微量元素和维生素成分，这些营养物质到了体内能够起到调节和放松情绪的作用，如果能够经常吃莲子，能够起到促进睡眠和改善睡眠的效果。
2、调节血压。很多人应该不知道，莲子能够调节血压，在莲子中欧非结晶形生物碱N-9成分，有一些研究显示，这个成分能够起到降低血压的作用。并且莲子中有比较多的钾元素，这个物质到了身体中，能够帮助扩张血管，起到一定的降压效果。
3、抗病作用。莲子是一种很有营养的药物，它当中有一种叫做氧化黄心树宁碱的成分，有一些药理研究显示，莲子中的这些物质，到了身体中能够起到抑制癌细胞的效果，如果能够坚持食用莲子，就能够起到比较好的抗疾病效果。
4、清火作用。莲子生长在水中属于寒凉性植物，因此经常吃莲子有清热去火的功效。
5、健脾作用。试验证明莲子中含有很多滋补的成分，尤其是淀粉、蛋白质和棉籽糖成分居多，这些成分能够有效的起到滋补健脾的功效。
莲子的吃法
1、莲子龙眼羹
食材：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：把莲子、百合洗干净，接着将莲子、百合、龙眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入适量的清水，上笼蒸透后即可享用。
2、大枣莲子粥
食材：莲子30克、红枣(去核)10枚、粳米或糯米60克。
