生姜大家应该不陌生，它是家里面经常会用的一种调味品，不过我们要知道生姜是一味中药，有比较多的药用价值，生姜具体的人功效有什么呢?生菜除了当做药物，也经常被人们称为菜品，做法是非常多的，不过也是有一些禁忌需要大家了解的。
1、促进消化
坚持吃生姜可以促进消化，它里面有姜油酮、姜辣素，这些物质可以预防感冒症状，并且生姜中的姜辣素也会刺激口腔和肠胃黏膜，能够增加消化液的分泌，加速肠胃消化食物，这样能够提高营养的吸收效率，能够保保证人体对于营养物质的需求。
要知道不是什么人都适合吃生姜，一些人在吃了生姜后，会有空腹的感觉，并且生姜性含量，如果食用过度的话，很有可能会导致胃口不佳的问题，严重的会引起更严重的症状，所以大家在食用生姜的时候，应该要控制食用量。
2、延缓衰老
很多人应该不知道，生姜能够起到延缓衰老的效果，主要是它里面有二苯基庚烷类化合物，这个物质能够起到抗氧化的效果，还可以很好的清除自由基，这样能起到预防癌症，延缓衰老的效果，如果老人能够坚持吃姜，有助于预防老年斑。
3、驱寒暖身
生姜的性质温和，可以驱寒暖身，非常适用于寒性体质的孕妇。很多孕妇在怀孕的早期阶段常常出现小腹疼痛的症状，这个时候可以适当补充生姜糖水，有助减轻肠胃的刺激，从而缓解疼痛的症状。
子姜焖鸭
主料：番鸭600g、子姜300g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、蒜头适量、料酒适量、糖适量
做法
1、将子姜一块去皮洗净；
2、把番鸭一块洗净；
3、将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿；
4、将子姜切成厚片；
5、起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄；
