莲子大家应该不陌生，多数人都会将它当做食物吃，其实莲子也是一种中药，它能够起到非常好的养脾胃、止泻功效，可以说是养生佳品。莲子的做法有很多，当做食物做到的时候非常美味，它不管作为药物，还是当做食物都有禁忌，莲子的禁忌有哪些?
1、健脑，增强记忆力
适当的吃莲子能增强记忆力，也可以有效的提高工作效率，所以对于生活中经常用脑的人来说，应该要常吃莲子，尤其是对于要高考的人来说，吃莲子对人体很好，还有用脑过度的人，可以每天晚上喝一杯莲子粥，这样对第二天的学习很好。
2、降血压
现在高血压的人可以说是越俩越多的，有很多人需要用药物才能够起到降低血压的效果，这样能够将血压维持在正常的水平。莲子是一种很好的降低血压的食物，有高血压的人经常吃莲子，能够将其稳定在一个稳定的范围。
3、强心安神
多数人的生活和工作压力都非常大，很多人的精神压力也比较大，所以经常会有晚上睡不着的情况，此时适当的吃莲子，能够起到强心安神的作用，如果晚上的时候将莲子做成粥，对于改善睡眠质量有非常好的效果，也可以减少失眠出现。
4、滋养补虚
莲子对于老年人也是特别有好处的，老年人体质比较弱，吃一些莲子可以帮助强壮身体，让身体变得越来越健康，对于长寿特别有帮助。
5、健脾止泻
莲子甘可补脾，涩能止泻，既可以补脾益气，又能涩肠止泻，对于脾虚久泻，食欲不振有调理作用，多与党参，茯苓，白术等同用。
莲子的做法
冰糖莲子冻
用料
莲子100克;水800克;冰糖适量
做法
冰糖、莲子和800克水放入锅中煮半小时(水开后转小火煮)
煮好后连同汤水一起放入榨汁机中打成细腻的糊
倒入碗里，放入冰箱冷藏至凝固即可(大约5小时)
