姜汁撞奶
姜撞奶是番禺负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。
姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
1、对于患有肝病的患者来说，不建议多吃生姜的。因为生姜也是属于一个比较辛辣刺激的食物，肝病患者吃生姜对于恢复是很不利的，反而可能会加重病情。
2、阴虚体质的人群不建议食用生姜，因为阴虚的人群经常会出现手脚发热、口干舌燥以及脾气很暴躁的情况，这些症状都是比较“热”的，在吃生姜之后会让这些症状变得更加严重。
3、腐烂的生姜切不可再吃，腐烂的生姜内会产生一种毒性很强的物质，在进入我们体内之后会引起肝细胞坏死，影响到肝脏的健康。并且这些产生的毒素还含有致癌物质，对于身体是非常不好的。
4、生姜虽然对于身体的好处非常多，但是也要注意适量的食用，过量会给我们的胃部、肝脏等造成不好的影响。
结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解。虽然在平时大家总是喜欢将生姜当做调味品，但它其实是一味中药。大家在平时一旦出现了恶心等问题可以通过生姜改善，但是吃生姜也要知道它的禁忌。
