用料：粳米100克、莲子30克、白茯苓30克。
先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内;
加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸;
按个人喜欢加入适量白糖搅匀，即可食用。
茯苓猪骨汤
用料：白茯苓30g、猪骨350g、枸杞、盐适量、生姜。
做法
猪骨清洗干净，下锅焯水，焯水后过冷水再次洗净。
将所有食材放入锅内，加适量清水，大火烧开。
然后放入茯苓，转小火煲1.5~2小时后加入枸杞，放入少许盐即可饮用。
茯苓蒸鳜鱼
食材：鳜鱼1条、茯苓15克、葱姜适量。
将茯苓研成碎末，在洗净的鳜鱼身上拉几道口子，把姜、葱切丝;
鳜鱼身上和鱼肚子里均匀地涂抹茯苓末，再把姜丝、葱丝覆在鱼身上;
将鳜鱼放上锅用大火蒸10分钟后端出来;
将鱼蒸出来的汁倒入一只小锅里，加点酱油，根据自己的口味放点盐，拌匀之后浇在鱼身上即可。
1、多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。
2、忌米醋。
3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
结语：上文已经为大家介绍了茯苓的功效，我们现在对茯苓应该有了一些了解，它是中草药中常见的一种药物，它里面的物质能够帮助人们预防一些疾病的出现，还能够为身体补充营养物质，大家在吃茯苓的时候要知道它的禁忌。
