藏红花也被人们称为西红花，番红花。它是一种比较昂贵的药用植物，还是一种非常好的染料，藏红花也是一种高档的香料。藏红花的功效大家都了解吗?多数的人只知道它被用于中药的药剂中，不知道它可以做成食物，并且做法有很多。藏红花的禁忌人们要知道。
藏红花的功效
1、增强体质
如果人们长时间工作，会使体内防御能力下降，这样各种病毒就是入侵我们的身体，之后引起多种疾病出现。藏红花中的物质，能够促进巨噬功能，还有能够很好的消除细胞周围的“垃圾”，这样就起到了增强细胞的免疫功能的效果。
2、调神静气
人们长时间的工作，心情会有烦闷和抑郁的情况，并且人们的思维也开始迟钝了，主要是因为人体(尤其是大脑)缺氧的表现。藏红花能够有效的促进人体血液循环，这样就可以为血液供氧，能够帮助人们保持思维敏捷、心态平衡。
3、养颜美肤
现在的女性朋友需要承受工作和生活压力，所以非常容易引起焦虑、不安的情况，有这些情绪问题，人们的睡眠质量就会降低，并且还会使血液粘稠度增加，此时会有肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，那么皮肤会开始缺氧。
皮肤缺氧症状严重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。 饮藏红花茶颗大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。
4、对肝胆的作用
藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
5、对循环系统的作用
藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
6、免疫调节
