生姜是一种中药材，也是生活中很常见的一种调料，人们在平时都喜欢用过它做菜。生姜具有很多对身体比较好的功效，它含有的营养物质也非常丰富。生姜的做法有很多，每一种的效果都是不同的，不管是作为药物还是食物它都有禁忌，下面就一起看吧。
1、祛湿
要知道生姜具有非常好的祛湿效果，尤其是在天气比较炎热的时候，人们都喜欢吃冰淇淋、冷饮之类的食物，并且现在空调也很普及，人们也是在空调房里待着不出来。这样会导致我们体内的湿气过重，非常有可能会引起身体肥胖以及一些慢性的疾病发生。吃生姜可以改善症状。
2、排汗降温
生姜吃起来是有一些辣味的，这个辣素到了我们的身体中，对人体的心脏和血管能够起到非常好的刺激作用。所以在平时，适当的吃生姜能够让身体的血液循环变快许多，大家也会感觉自己的整个毛孔都会张开。会发现身体排汗的速度加快许多。
3、治疗恶心呕吐
如果说在平时人们有恶心、呕吐的现象，这个时候可以选择使用生姜来改善，它的效果可以说是非常不错的，多数的人因为胃肠不适、口腔异常等原因，有可能会有恶心呕吐的症状，可以在早晨起来之后含一片姜来进行缓解，能够改善症状。
4、抗菌
生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用生姜可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时，生姜对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用生姜水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。
5、解酒
我们都知道，生姜是一个辛辣的食物。在吃完之后会让身体的血液循环加快，整个人都热起来，这样一来就可以让酒精的消化也加快。对于酒后的人群来说，可以选择喝一杯生姜蜂蜜水来解酒，还可以缓解头痛的症状。
6、抗衰老
生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧自由基的，可以有效的延缓身体的衰老。
生姜的做法
子姜炒肉片
主料：子姜200g、里脊猪肉200g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、大蒜子适量、豆瓣酱适量
