桃胶桃树分泌出的一种天然脂类的物质，它是一种很好的食材和药材，具有非常多的功效和作用，深受人们的喜爱，而且桃胶也有很多种吃法，营养又美味，那么桃胶会有什么副作用呢?一起来看看吧。
1、补充蛋白质
桃胶的营养非常丰富，其中富含大量的蛋白质，而且是植物蛋白，能够更快速的被我们人体吸收，我们吃桃胶能够补充身体中的蛋白质含量，可以促进机体的代谢，还可以提高各器官的功能，提高身体的免疫力。
2、增加皮肤弹性
吃桃胶具有很好的美容效果，因为桃胶当中含有丰富的胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性，还可以促进细胞的再生，具有清除体内自由基的作用，能够减少皱纹的产生，起到抗衰老的作用，增加皮肤的弹性。
3、健脑益智
吃桃胶对大脑的发育也是很好的，因为桃胶当中含有半乳糖物质，它能够营养大脑，促进脑神经系统的发育，提高脑细胞的活性，所以经常吃一些桃胶能够在增加大脑的记忆力，使人越来越聪明。
4、预防高血糖和高血脂
桃胶不单能美容养颜健脑益智，还能预防高血脂和高血糖发生，这种食材中含有的单糖聚合体和不饱和脂肪酸，都能增加人体血液中单糖的含量，而且能加快身体内脂肪酸的代谢，人们食用它以后可以稳定血糖指数，预防血脂升高。
桃胶银耳羹
1、制作桃胶银耳羹，需要准备桃胶15克，雪梨一个，银耳一个，冰糖30克，清水适量。把准备好的桃胶，提前24小时用清水浸泡，银耳也要提前泡发。
