2、煲汤
取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根;将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。注意可重复煎煮2-3次，连渣食用。
3、煮粥
铁皮石斛10克、粳米50克;铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅;放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。此粥可以滋养肠胃，调理肠胃。
4、泡茶
取新鲜石斛，洗净去除杂质，切薄片或拍破成颗粒。煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡，连渣食用。
5、熬制药膏
将石斛洗净去杂质后，切碎或拍破，加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水。连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
单独使用
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
与其他药材使用
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
石斛用量
量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了，则会对身体造成危害。
结语：通过以上的介绍，大家对铁皮石斛的相关知识是否有了更多的了解了呢?铁皮石斛具有滋养肌肤、增强免疫功能、促进消化、降低血糖血脂、护肝利胆、抗肿瘤等功效，所以适当的吃点铁皮石斛对身体是有好处的。
