我们都知道三七是一种中药材，它是比较常用的药材。三七除了药用之外，也是可以用来吃的。那么，三七的吃法有哪些呢?吃三七有哪些禁忌呢?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
三七的吃法
三七炖鸡或炖排骨
先将三七主根用冷水浸泡，大概半个小时之后清洗干净，敲成蚕豆大小，再用纱布包好。之后加鸡肉或排骨，加适量的盐，用文火炖一两个小时就可以了。
功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
三七木耳炖猪肉
方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。
三七药酒
准备100克三七，再准备适量的白酒，将三七和白酒一起泡三十天以上，之后就可以服用了，每次大概10ml，每天三次。
功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
三七藕蛋羹
方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。
功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。
三七炖猪心
方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。
