锁阳茶
锁阳茶裕固族地区的一种特色食品，主要流行在肃南县明花区。锁阳为当地生长的一种野生药用植物，多生长在沙漠中，主要在冬季和春季采挖。熬茶主要用冬季农历三九天采挖的锁阳，当地有“三九天的锁阳赛人参”之说，故有在三九那天挖锁阳的习俗。锁阳茶的做法是将锁阳洗净、刮成细末调入奶茶中煮熟。也可将挖来的锁阳洗 净晾干，可随时食用。锁阳茶可以滋阴壮阳、补肾、去胃寒。锁阳茶喝起来有特别的香味，深受当地裕固人喜爱。
现代锁阳茶以生物技术提纯后的地产名贵中药锁阳精华，枸杞，肉苁蓉，冬虫夏草，人参为基础，附以有机茶多酚，经科学组方，精制而成，味纯无渣，冲饮方便，易吸收。
从中医实践得知，锁阳被认为是补肾药，但有别于一般人们误解的壮阳药;也不同于其它补肾药。锁阳具有补阴扶阳，虚实兼治，男女通用的特征，能够调节阴阳平衡，阴虚补阴，阳虚扶阳，遇虚则补，逢虚则泻的特点，因此适用范围广。
科学研究对锁阳有了进一步认知发现：锁阳含有人体必需而自身不能合成的八种氨基酸，花色，熊果酸，无机盐，维生素等十七种生理活性成分及富含硒，钴，锗等微量元素。特别是对人体具有抗衰老作用的锌，锰，铜，镁思等元素的含量很高。硒--具有明显的防癌抗癌作用，钴--能够促进人体细胞的再生和新陈代谢， 锗--能提高抗病能力，保护免疫系统。这些都是人体极容易缺损的元素。
