卖自制月饼将需办证 网售食品不办证重罚
自制纯手工无防腐剂月饼、纯手工千层榴莲蛋糕、农家辣椒酱等“私房食品”，不仅在淘宝等第三方网络食品交易平台畅销，如今在微信朋友圈也是刷屏走俏。不过，因自制“私房食品”普遍属无证经营，加工地点卫生状况不明等，食品安全及市场秩序似乎属于监管盲区。近期，国家食品药品监管总局起草了《网络食品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》(下称《意见稿》)，社会各界可于9月18日前反馈意见、建议。根据《意见稿》，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证。这意味着在淘宝网或微信朋友圈上卖自制食品的商家，在《管理办法》正式出台后也都要办证或备案。
- 无添加剂、纯手工制作……中秋临近，微信朋友圈有不少人在晒DIY月饼兜售。昨日，市民谢先生来电称，朋友张女士买了一些回家品尝，结果一家三口食用后均上吐下泻。昨日，记者就此采访发现，很多兜售自制月饼的网上卖家，模具、原料多来自网上，安全堪忧。“晚上没吃什么东西，一家人就吃的月饼。”昨日，记者联系上家住石油山庄的谢先生朋友张女士，她称，月饼买自朋友圈。张女士称，这几天朋友圈中老有人在晒自制月饼，宣传多是“无添加剂，纯手工制作”等，中秋佳节将至，她就想买一些尝尝。
- 中秋佳节将至，又到月饼消费旺季。连日来，汉中市各级食药监部门开展月饼市场专项检查，汉中明冠食品生产厂的月饼馅料，因无基本生产信息被查封。9月19日，汉台区食药监执法人员来到汉中三明工贸有限公司食品厂，这里生产各种面包和糕点，按规定应该把生产日期和保质期标上，但很多面包的内外包装上信息不全。现场负责人说，面包是给超市直供的，所以只有简单产品标示，可执法人员检查成品月饼时，发现部分产品日期非常模糊。对此，现场负责人说是机器故障，他们立即维修。
- 东莞抽检月饼4批次不合格曝光
- 根据今年东莞市政府十件实事工作安排，东莞食药监局于7月初至9月18日开展月饼食品生产经营专项监督抽检工作。本期共抽样检验429批次，覆盖全市范围内的生产企业116家、流通企业61家。
- 昆明部署月饼市场专项检查
- 昆明市食药局先后制定下发通知部署全市各级食品药品监督管理部门加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作，强化中秋节期间月饼市场专项执法检查。
- 四川中秋月饼抽检合格率达98.6%
- 记者从省食药监局获悉，本次抽检的425批次月饼样品，覆盖省内食品生产、流通、餐饮三个环节的177个采样点，涉及天伦、冠生园、南台月等知名品牌。抽检涉及微生物、过氧化值、防腐剂、重金属、非食用物质等检测项目，结果显示月饼质量安全总体稳定，未发现违法添加非食用物质以及金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病性微生物污染等问题。
- 宁波月饼质量抽检报告新鲜出炉
- 中秋将至，月饼成了“俏货”，那么月饼的质量自然是消费者关心的头等大事。昨天，宁波市市场监管部门正式对外公布月饼质量抽检报告，内容显示：共抽检月饼类产品96批次，总体合格率93.75%，其中实物质量不合格4批次，包装标签不合格2批次。宁波市市场监管局分管食品安全的负责人在接受采访时表示，早在7月上旬，市局就开始着手制订具体的抽检计划。
今年月饼礼盒低价唱主角 抽检月饼97.1%合格
在昨天召开的2015中国月饼文化节开幕式上，国家食品质量监督检验中心相关负责人也发布了今年月饼质量抽查结果。结果显示，104家企业生产的104种月饼有101种合格，合格率为97.1%。检验中发现，两种月饼的菌落种数超标，占检验总数的1.92%;一种月饼大肠菌群超标，占检验总数的0.96%。这位负责人介绍，菌落种数和大肠菌群是卫生标准中规定的微生物指标，用以指示产品在生产过程中受污染程度和安全性。
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中秋节将至，市场上月饼大战已硝烟四起。有市民反映，与往年情况不同，今年的月饼市场上出现了诸如螺旋藻月饼、西洋参月饼等打着“营养”旗号的新产品。对此，专家提醒消费者，“营养保健月饼”未必真有滋补效果，市民购买切莫盲目跟风。在政府出台月饼包装规定、打击奢侈之风后，“天价月饼”成为过街老鼠，逐步被平价月饼取代之后，尽管销量还过得去，但商家利润受到影响，急于想找到新的增长点。而随着社会经济的发展，民众的健康意识逐渐加强，越来越多的人追捧绿色健康食品，也舍得为健康付出更高的价格，打着健康滋补的“营养月饼”则顺应而生。儿童酱油、养生茶叶、保健凉席……一系列新概念产品后，又推出了养生月饼。
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食用药膳月饼能养生保健? 9月20日，新疆都市报记者在淘宝网页面上发现，药膳月饼悄然兴起，输入“中药月饼”这一关键词，在搜索结果中，可以看到不少售卖中药月饼的商家。记者随意点进一家名为“自然瘦营养健康学苑”的店铺中，店面首页就有一款“纯手工制作保健养生药膳月饼”，月饼价格不菲，4块至8块的月饼，低卖价为288元。“我们这里可以针对不同的人群设定不同的月饼馅料配方，如果你要将月饼送人，可以对症配馅料，既新鲜独特，又养生健康。如果是自己吃，我们也能根据你身体的情况调配适合的月饼馅料。”
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中秋将近，各大超市都在显著位置摆上了月饼吸引消费者，为了在月饼市场分得一杯羹，今年不少商家都迎合消费者追求健康的心理，推出了养生月饼、健康月饼，不过消费者选购时仍需注意，月饼本身还是高油高糖的食物，不可一味追求健康而被商家“忽悠”。根据新闻晨报近日的一则报道，“记者在一家超市看到，各类营养保健月饼五花八门:螺旋藻椰皇五仁月饼、西洋参月饼、蛋黄莲蓉鲍鱼月饼……这些所谓的营养月饼中，大多标称添加有螺旋藻、人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等。”
- 养生月饼不养生 概念炒作莫当真
- 参与互动与往年情况不同，今年的月饼市场上出现了诸如螺旋藻月饼、西洋参月饼等打着“营养月饼”的旗号。这些“营养月饼”的价格普遍比传统月饼高出不少。通常只要有鱼翅、燕窝的月饼礼盒，价格多在300元以上。对此，专家提醒消费者，“营养保健月饼”未必真有滋补效果，市民购买切莫盲目跟风。
- 吃对月饼很重要 各种口味营养大比拼
- 再过一个星期就是中秋节了，在即将到来的这个合家团圆节日里，大家肯定会吃一种食品。没错，那就是月饼了!月饼的形状像十五的月亮，象征着团圆，中秋节吃月饼的习俗从唐朝就开始了，到如今中秋节吃的月饼花样也越来越多，种类也非常的多。那么如何吃月饼才能吃出健康呢?
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月饼有很多的品种，有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等等，现在市场上月饼繁多，如果不想吃买来的月饼，我们可以自己在家自制月饼。
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马上就是中秋佳节了，家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。当然了，中秋节嘛，月饼肯定是少不了的。在家就可以做出香喷喷的月饼。
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五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中为。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
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普通月饼的做法 ：原料准备好一些适量的面粉、植物油、碱水和转化糖浆，另外少许的盐，月饼馅、咸蛋黄、酒2大匙。 方法 ：1.把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。 2.筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。3.把咸蛋黄放在酒中泡，目的是为了把咸蛋黄的腥味去掉，之后把蛋黄放进烤箱中烤，烤制时间大约在六、七分钟左右。
