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南瓜是瓜菜类的食物，由于南瓜当中的碳水化合物含量比较高，所以也可以替代一部分主食，同时南瓜还和蔬菜一样，含有比较丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。
因此，用南瓜来替代主食，有助于血糖血脂的控制，也有助于维持体重，而且还可以促进大便形成，预防便秘，预防结肠癌，因而南瓜是有保健作用的一种食物。
（ 养生 ）
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