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竹笋做法是多种多样，可以将它切成片用来清炒、凉拌，也可以和肉搭配来炒菜或煲汤。如果是鲜笋，还可以将它制作成笋干，比较易于保存，并且可以增加竹笋风味，冬季用笋干烧肉，都是大家喜欢一道美食。
除此之外，还可将竹笋制作成饮料，可以达到清热祛痰、解毒利尿等功效。
（ 养生 ）
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