张雅莉，女，副主任医师，1993年毕业于南京医学院临床医学专业，从事内科临床工作20余年，中国医师协会心血管内科医师分会会员，中国营养学会会员，发表临床医学及营养相关论文数篇，2013年自心脏内科转至临床营养科，主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理，以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
核桃中蛋白质、脂肪的含量较高;脂肪中主要含不饱和脂肪酸，对保护血管、预防动脉硬化、心脑血管疾病的发生很有益;含有Ω3脂肪酸对健脑也很有帮助。
张雅莉：核桃是属于一种坚果类的食物，它的蛋白质、脂肪的含量是比较高的，并且它的脂肪当中主要是含有的不饱和脂肪酸对于我们保护血管、预防动脉硬化、心脑血管疾病的发生都是很有益的，而且核桃它含有的Ω3脂肪酸对于健脑也是很有帮助的，因而大家可以经常的吃些核桃，但是由于它的脂肪含量比较高，所以不宜多吃。
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马立新
