张雅莉，女，副主任医师，1993年毕业于南京医学院临床医学专业，从事内科临床工作20余年，中国医师协会心血管内科医师分会会员，中国营养学会会员，发表临床医学及营养相关论文数篇，2013年自心脏内科转至临床营养科，主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理，以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
荞麦是杂粮的一种，属于杂粮，荞麦所含的膳食纤维较多，对于维持体重，控制血糖血脂有一定的帮助。
张雅莉：荞麦也是杂粮的一种，这种食物和精白米、精白面比起来，荞麦也是杂粮的一种，大家都知道，我们的主食主要是谷薯类的。那么五谷当中，除了精白米 、精白面之外，像荞麦、燕麦等等都是属于杂粮。杂粮和精白米、精白面的区别就在于，它们的膳食纤维含量比较多，蛋白质脂肪和碳水化合物的含量是有区别的，对于我们维持体重、高血脂、高血糖病人的血糖血脂的控制都是有帮助的。
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马立新
