张雅莉,女,副主任医师,1993年毕业于南京医学院临床医学专业,从事内科临床工作20余年,中国医师协会心血管内科医师分会会员,中国营养学会会员,发表临床医学及营养相关论文数篇,2013年自心脏内科转至临床营养科,主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理,以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
乳糖酶可以把乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,可以促进乳糖的吸收,益生菌是体内寄存的一种活性微生物,可以维持肠道功能,益生菌和乳糖酶完全不一样。
张雅莉:乳糖酶是我们体内分解乳糖的一种酶,它可以把乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。这样可以促进乳糖的吸收。如果我们体内缺乏乳糖酶的话,那么就会产生乳糖不耐受的状况,也就是在我们平时人群当中,有一部分人喝了牛奶以后,会觉得怎么会腹胀、腹泻。那么这就是乳糖不耐受搞的怪。乳糖酶缺乏症也是乳糖不耐受的另一个说法。益生菌和乳糖酶是完全不同的一个概念,益生菌是在我们体内寄存的一种活性的微生物,比如说我们大家都知道的乳酸杆菌、放线菌、
酵母菌等等,都属于益生菌,它对我们维持肠道功能是很有帮助的。酸奶就是由于在牛奶里面添加了益生菌之后,发酵而成的。酸奶就比我们牛奶好吸收,是因为益生菌发酵过程当中,使得蛋白质分子和乳糖分子变小了,更容易吸收。
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马立新