张雅莉,女,副主任医师,1993年毕业于南京医学院临床医学专业,从事内科临床工作20余年,中国医师协会心血管内科医师分会会员,中国营养学会会员,发表临床医学及营养相关论文数篇,2013年自心脏内科转至临床营养科,主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理,以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
玉米对于糖尿病病人的血糖控制有很大的帮助,玉米的升糖指数较低,但玉米须是否可以降血糖,目前医学资料上没有出现过。
张雅莉:对于玉米须可以降血糖的问题,我没有在太多的医学资料上面看到过,但是,从我们营养学的角度来说,对于糖尿病病人,吃玉米是有好处的。因为糖尿病病人,我们如果纯用白米白面的话,他的升糖指数会很高,对于血糖的控制比较困难。但是,如果加入了玉米等杂粮之后,那么食物的升糖指数会减低,对于血糖的控制是很有帮助的。
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马立新