著名营养师,北京营养师协会 理事;中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员。
中国营养学会推荐每人每天盐摄取量为6克,除了精盐以外,很多调味料和食物本身也含有盐。要做到控盐,可以在炒菜时少放调味料,使用一些自身味道浓郁的食材。
我们日常饮食应该食用多少
熊苗:中国营养学会推荐我们每人每天吃盐的量是六克,这六克是怎么来呢?第一是我们炒菜用的精盐。
第二食物当中本身就含有钠,盐的成分就是氯化钠,所以都含在里边。还有我们吃的醋酱油和其它的调味品,都含有不同程度的盐。
包括味精鸡精里都含有盐分,还有我们吃的食物里都含有盐,因此要控制好这六克盐的摄入,我们有个盐勺一勺是两克。所以我们做菜的时候,就是做这一道菜到底放多少克盐,经验足的人基本能掌握好。
那我们就建议:第一,放了酱油就少放盐,放了盐就可以不放酱油;还有就是不放盐也不放酱油,用一点醋来调配;还有就是本身这些食物就含有自身的味道,比如说西红柿胡萝卜,这都有自身的味道,可以少加盐或不加盐;还有一些菜可以蒸着吃,也可以少放盐。对于这些控盐的措施,平时我们要多用,这样才能做好控盐。
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