著名营养师，北京营养师协会 理事；中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员。
建议鸡蛋熟着吃，不仅安全卫生，蛋黄中的营养也更容易被吸收消化。
生吃鸡蛋是否有营养
熊苗：生吃鸡蛋我是不建议的，因为它容易造成沙门氏菌的感染。但是有很多人图口感，用开水去冲鸡蛋，煮到三成熟、五成熟，这样的鸡蛋其实口感并不好。
为了食品安全问题，我们建议先把鸡蛋煮熟了吃，这样蛋黄当中的营养，更容易让我们吸收和消化，所以我建议鸡蛋熟着吃，又安全又营养。
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