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婴儿吃苹果泥最好不要蒸熟，因为苹果含有大量维生素、鞣酸、矿物质。如果蒸熟后，维生素会被破坏，影响小儿营养吸收。
维生素C或者其他维生素在高温下容易被破坏，建议家长尽量给孩子进食生苹果泥，如果冬天太冷，可以适当用热水进行温热，最好不要蒸熟。
（ 养生 ）
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