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胃癌预防，第一从饮食上进行预防，胃癌和饮食密切关系，比如亚洲人，特别是中国人胃癌发病率相对比较高，在欧美国家胃癌发病率比较低，比如欧洲一个城市几百万人口，一年发生胃癌不会超过几十例。中国一个几百万的人口城市，胃癌就要超过几百例，和人的饮食习惯有关，欧美人吃蛋白质和肉类比较多，吃不新鲜、腌制食品比较少。
吃新鲜和多吃蛋白质类食物可以有效预防胃癌，吃新鲜东西少、吃不新鲜东西多，尤其是经常吃泡菜、酸菜、腊肉等食物容易引起胃癌。
（ 养生 ）
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