毕业于北京中医药大学;擅长恶性肿瘤和血液病;特别是中药治疗常见血液病各种贫血、淋巴瘤、白血病。
本期节目中,储真真主任将为大家带来五个胃癌术后饮食食谱,它们分别是:清蒸芦笋、人参茯苓饮、地榆饮、人参红枣鸭、甘蔗姜粥。
推荐几个胃癌术后饮食食谱
储真真:这个胃癌就是做了手术把胃全切或者是胃切五分之四以后,病人往往第一食欲比较差,第二吃了东西后也不容易很好的消化和吸收,所以我在这里为大家推荐几个胃癌术后的食谱。
首先第一个就是清蒸芦笋。清蒸芦笋的配方是这样的:用芦笋150克、瘦猪肉50克,准备好盐、葱和姜各5克,味精适量,做的时候就是把芦笋和猪肉还有葱、姜、盐一起把它煮,小火煮30分钟以上。
一般来说,如果是胃的消化功能,比如说刚胃完术后,胃癌术后不久,那么我们也可以煮一个小时到一个半小时,把这个肉煮烂,然后我们就可以来吃。一天建议病人一天吃一次这个清蒸芦笋。
主要是可以增加营养。由于瘦肉中有大量的蛋白质,可以增加肌体的免疫力。第二个食谱是人参茯苓饮。配方是这样的:人参、白术、茯苓各15克,枝干草9克,另外加上大枣5颗、姜10克,准备白糖25克。
做法是这样的:把人参和白术切成片,茯苓把它磨成粉,枝干草和姜也切成薄片,然后把人参、白术、茯苓准备好的加上枝干草、姜和大枣一起放到锅里面煮。一般来说是小火煮开锅以后煮30分钟以上。
煮好以后把这个汤取出来,把药渣就不要了,里面加上白糖活一活就可以喝了,一般来说是一天可以喝三次,可以饭后喝。这个人参茯苓饮主要的作用是可以增强免疫力、抗癌,另外也可以益气、补血,能够促进术后的身体的恢复。
第三个食谱是地榆饮。地榆饮的配方是什么呢。是半夏25克、地榆15克,准备好白糖20克。做法是这样的。把半夏和地榆都给切成块,然后加上水来煮。开锅以后小火咕嘟30分钟,然后把汤取出来放上白糖和上以后来喝,每天喝三次。
这个地榆饮它有什么功效呢,地榆饮它的功效主要是能够降腻止呕,特别适合于胃癌术后恶心呕吐的患者。第四个给大家介绍的食谱是人参红枣鸭。这是一道非常富有营养的菜。
配方是这样的用人参、茯苓、白术各15克,枝干草5克,准备大枣6颗、鸭子一只,另外准备料酒10毫升、姜10克、盐6克。做法是这样的,把人参和白术切成小薄片,枝干草和姜也切成小薄片,茯苓把它磨成颗粒状,然后再做的时候是先把鸭给他用水焯一下,然后把咱们准备好的这些药和大枣还有姜、盐和这个鸭一起放上水来煮,把料酒也放进去,煮一般是开锅以后煮一个小时到两个小时,使这个鸭肉就变的特别软,然后每天是可以吃一次,一般来说一天是吃50克到80克的鸭肉就可以了。
那么这个人参红枣鸭它具有什么作用呢,第一个它能够增强人体的免疫力,第二个能够抗肿瘤,第三个能够补气、养血增强体质、促进疾病的恢复。第五个食谱是甘蔗姜粥。给大家介绍一个粥的做法。
这个粥是甘蔗和姜作为配料的,我们再仔细说一下配方,配方是甘蔗,用长一米的甘蔗一根、姜20克、粳米100克。做法是这样的。把甘蔗去皮然后压出汁来,然后把粳米投好以后,把甘蔗汁、姜和粳米一起来煮,一般来说就是小火煮30分钟以上,使这个粳米都完全熟了就可以了。
我们在喝甘蔗姜粥的时候,可能有一点甜的、辣的味道。这个有什么作用呢,这个甘蔗姜粥作用主要是温胃散寒,它可以适用于胃癌术后胃中冷、胃寒、不敢吃凉食物这样的患者。
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