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河豚鱼的有毒成分,主要是河豚毒素和河豚酸。河豚毒素主要见于河豚鱼的卵巢、肝、血液、眼球、鳃、皮、肠,一般认为鱼肉无毒。人们常因为进食处理不当或误服河豚鱼,而导致中毒。
河豚中毒潜伏期最短15分钟,一般半小时到4小时发病,潜伏期越短,中毒的程度越重,愈后也越差。毒素对胃肠道有局部的刺激作用,患者首先出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
毒素被吸收后,迅速作用于神经,使神经末梢和神经中枢传导发生障碍,患者出现全身不适,口唇、舌尖及指端发麻,继而全身麻木、四肢无力、眼睑下垂、肌肉瘫痪、痛觉及腱反射减低或者消失、呼吸浅而不规则。
严重者出现呼吸困难、面色青紫、血压下降、瞳孔先缩小后散大,最后使脑干的呼吸循环中枢麻痹,出现呼吸循环衰竭。
( 养生 )
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