紫砂壶泡茶的好处有许多,许多茶友都拥有属于自己的紫砂壶,紫砂壶是需要保养的,那么大家知道紫砂壶保养有哪些技巧吗?茶叶的品质对于养壶的效果有什么影响呢?今天就给大家介绍相关的养壶技巧,告诉大家紫砂壶泡茶的讲究。
紫砂壶保养
紫砂壶是需要保养的,这个道理大家都知道,网络上也流传需要的养壶技巧,那么叶的品质对于养壶的效果有什么影响呢?我们看到的多半是没有什么影响的,唯有一壶不事二茶的说法倒是普遍认同。养壶的目的一般有两个,一个是养护包浆,一个是让茶越泡越有味儿。茶叶到底对养壶有没有影响,我们从养壶的原理来看吧。
外养
我们在使用紫砂壶泡茶的时候,可以发现紫砂壶的温度比较高,紫砂壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺势吸附于壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。
内养
因为紫砂壶的独特的双孔结构,所以在冲泡紫砂壶的时候紫砂内壁也会吸附茶汁,使得往后就算不放茶叶也会有有茶味儿、茶香。
我们可以看出,无论是内养还是外养,都离不开茶。茶叶的好坏对紫砂壶的泡养肯定是有影响的,最起码的影响的是,好的茶叶养出来的壶,泡出来的的茶味儿要香,散发光泽要快。而各大网站说紫砂壶泡养跟茶叶无关,只是说跟茶叶品种无关,而非茶叶品质无关。
紫砂壶泡茶的讲究
一茶一壶保护茶性
如果说,除了绿茶,或者说嫩度比较高的茶,人们为了欣赏其在水中舒展的身姿,要用玻璃器皿来冲泡的话,其他的茶都可以在紫砂壶中找到适合自己的知音来搭配。
在日常的冲泡品饮当中,用心的人可能会发现,不同的水、不同的水温、不同的茶量,甚至不同的冲泡时间,都会影响到茶的口感。以岩茶为例,其非常适合用紫砂壶来冲泡。在冲泡的过程中一定要注意细节。
比如水温要高一些,冲泡的时间要短一些,因为它比较浓,冲泡时间太长的话,口感可能会大打折扣。一些普洱茶也是一样,因为浓度高,所以不宜很长时间去泡。一般来讲,大约控制在1分钟以内比较合适。
但是,泡茶不是做公式,而是要用心去感受。因为茶的品种成千上万,如何结合茶性泡出顶尖的口感,是一个综合过程,可能每个人都有不同的心得。